Docente: ANDREA TORTORA
Sede e Svolgimento
CAST Alimenti – Brescia (BS)
Tipologia Corso
Dimostrativo
Orari
Dalle 8:30 alle 17:00
Presentazione del corso
“Oltre il Dolce” con Andrea Tortora: un’immersione nel pensiero di uno dei più grandi pasticceri italiani. Attraverso la rilettura di creazioni iconiche, Tortora condividerà la filosofia, le tecniche e le ispirazioni che lo hanno portato a conquistare le più prestigiose guide internazionali e la terza stella Michelin. Un’occasione unica per comprendere la sua visione del dessert da ristorazione, frutto di un percorso costellato di collaborazioni con chef stellati e maestri indiscussi.
Cosa include il costo di partecipazione
Materiale didattico, dispense, coffee break e pranzo.
Servizi Extra
Per i corsisti che lo desiderano, sono presenti delle convenzioni specifiche con le strutture ricettive adiacenti alla sede. È possibile scriverci tramite la pagina “Contatti” per avere maggiori informazioni.
