Docente: Cesare Murzilli – Executive Pastry Chef di Portrait Milano
Sede e Svolgimento
Arte Bianca – Brescia (BS)
Tipologia Corso
Dimostrativo
Orari
Dalle 10:00 alle 16:00
Presentazione del corso
Una giornata intensiva dedicata ai professionisti che desiderano arricchire la propria offerta con prodotti da colazione e cake contemporanei, caratterizzati da gusto, qualità e forte impatto visivo.
Insieme a Cesare Murzilli, Executive Pastry Chef di Portrait Milano, verranno realizzate ricette pensate per la produzione quotidiana, con un approccio concreto e orientato alla massima replicabilità. Durante la masterclass saranno approfondite tecniche di lavorazione, gestione delle preparazioni, organizzazione della produzione e utilizzo di ingredienti professionali per ottenere risultati costanti e di alto livello.
Un’occasione per scoprire nuove idee, ottimizzare i processi produttivi e valorizzare la propria proposta con prodotti moderni, versatili e ad elevato valore percepito.
- Pain Suisse crema e cioccolato
- Pain Suisse cacao e albicocca
- Cestino con biscotto morbido e frutti rossi
- Bauletto Brownie
- Croissant Cookies
- Focaccia al mandarino
- Snack gianduia
- Danese albicocca e crema
- Cake cioccolato fondente e amarene
- Cake alla nocciola
- Cake banana e cioccolato
- Torta zucca e mandorla
La masterclass si concluderà con un buffet e una degustazione dei prodotti realizzati, offrendo ai partecipanti un momento di confronto diretto con il docente.
Cosa include la partecipazione
Gratis. Materiale didattico, dispense, coffee break, pranzo e un buffet e una degustazione dei prodotti realizzati.
Servizi Extra
Per i corsisti che lo desiderano, sono presenti convenzioni con strutture ricettive adiacenti. Contattaci tramite info@agridocet.it per dettagli.
