Docente: EMMANUELE FORCONE
Sede e Svolgimento
CAST Alimenti – Brescia (BS)
Tipologia Corso
Dimostrativo
Orari
Dalle 8:30 alle 18:00
Presentazione del corso
In questo corso dimostrativo con il Campione del Mondo di Pasticceria Emmanuele Forcone, assisteremo alla creazione di una vetrina di soggetti natalizi in cioccolato. Il Maestro illustrerà le tecniche di stampaggio e modellaggio a tema, mostrando la realizzazione di masse da modellaggio, stampi in silicone e gelatina per soggetti unici. L’attenzione sarà posta sia sull’estetica che sulla cura del gusto.
Cosa include il costo di partecipazione
Materiale didattico, dispense, coffee break e pranzo.
Servizi Extra
Per i corsisti che lo desiderano, sono presenti delle convenzioni specifiche con le strutture ricettive adiacenti alla sede. È possibile scriverci tramite la pagina “Contatti” per avere maggiori informazioni.
